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纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法

1张图片

“这款小蛋糕是全蛋打发的，相比分蛋法的戚风而言更容易成功。曾经被戚风气疯的朋友不妨试一下，它绝对能让你瞬间找回自信。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
牛奶 30g
白糖 120g
玉米油 30g
低粉 130g

辅料

蜜枣适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋打入无水无油的盆中并加入所有白糖用打蛋器打发
2
打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可
3
加入过筛的低粉翻拌均匀
4
玉米油和牛奶混合至无油星
5
取适量蛋糕糊放入牛奶和玉米油的混合物中翻拌均匀
6
再将其倒回蛋糕糊中
7
加入蜜枣或其它自己喜欢的干果蜜饯翻拌均匀
8
装入纸杯八分满，烤箱180度预热烤20分钟左右即可
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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