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青椒黄鳝

莫如静
青椒黄鳝的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

青椒黄鳝的做法步骤

  • 1
    抱歉，没有图片，只有最后图片，首先准备好各种食材，食材根据个人口味可以稍做更改
  • 2
    锅里放油，然后将黄鳝倒入，将黄鳝炸到肚子爆开，黄鳝卷曲，表皮收缩有点脆性，炸的时候放两片姜去腥
  • 3
    炸好黄鳝后倒入青椒，用身下的油将青椒爆一下，放盐和蒜，炒香后放适量水，闷到水干，好让黄鳝入味，炸的时候小火，爆辣椒可以火大点，收锅的时候中火
  • 4
    这种做法黄鳝很入味，有点微辣，青椒的味道也很好，这本书盘龙黄鳝做法，但是我不喜欢太辣，用了青椒，可是没想到用青椒更加鲜而入味
来自 美食天下 莫如静 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 高档  

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