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夏日小清新---椰汁马蹄糕

夏日小清新---椰汁马蹄糕的做法

1张图片

“一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧！”

食材明细

主料

马蹄粉 250g
椰浆 220g
红糖/黑糖粉 100g

辅料

白砂糖 50g
清水 800ml

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

椰汁马蹄糕的做法步骤

1
A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开
2
B生浆:马蹄粉125g+清水200ml，混合搅拌匀B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml，混合搅拌匀并煮开
3
将A生浆倒入煮开的A熟浆，不停的搅拌，放置待用
4
将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用
5
将B生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用
6
再倒入白色的椰浆混合液，每层大概蒸3-4分钟左右
7
依次蒸9层，最后盖上红糖混合液部分，然后再大火蒸15分钟即可
8
成品欣赏

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：蒸锅

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