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厦门炒面线

钢筋铁骨
厦门炒面线的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 炸面线 一包
辅料

厦门炒面线的做法步骤

  • 厦门炒面线的做法步骤：1
    1
    先将韭菜切段，胡萝卜、包菜、瘦肉切丝，干香菇用温水泡发切丝，鸡蛋打撒，姜蒜切末、葱切葱花
  • 2
    锅下水烧开下炸面线煮散捞出
  • 厦门炒面线的做法步骤：3
    3
    热锅冷油下肉丝滑炒捞出，锅留少许油下鸡蛋炒散装入碗中备用；后下姜蒜煸香后下胡萝卜、包菜、韭菜、干香菇炒香后下肉丝、鸡蛋和煮散的面线小火慢炒，炒散后调味略炒即可

小窍门

1.炒面线的时候一定要小火，不然就沾锅了
2.炒面线的时候要多下一点油
3.生抽不能放太多，不然颜色会黑呦
来自 美食天下 钢筋铁骨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条  

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