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柠檬蒜香焗大虾

猫猫家的私厨

柠檬蒜香焗大虾的做法

1张图片

“芝士焗大虾相信大家都不陌生，但柠檬丝的加入却是我的创新，很有效地中和了黄油+芝士的重口味，感觉很清新。”

食材明细

主料

大虾 300克
蒜 1头
柠檬少许
黄油 10克
马苏拉里芝士碎 适量

辅料

盐适量
蚝油适量
小葱少许

奶香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

柠檬蒜香焗大虾的做法步骤

1
大虾洗净
2
从大虾背部，分节处挑出肠线
3
用剪刀剪开大虾背部的壳
4
从剪开的壳部分下刀，不要把虾切断
5
处理好的大虾加少许盐、柠檬汁，腌制10分钟，再切一些柠檬皮的丝撒在大虾上（不要太多，一点就好）
6
大蒜切碎
7
小火融化10克左右的黄油
8
下入大蒜碎，加适量蚝油炒香
9
蒜香黄油炒好了
10
把蒜香黄油填在开背虾上，再撒些马苏拉里芝士碎，少量小葱、柠檬丝、黑胡椒碎
11
烤箱预热，220度烤10分钟
12
出炉后再挤些柠檬汁
13
是不是闻到香味啦
14
简单味道好
15
黄油+芝士的组合可能会略微有些重口味，柠檬丝的加入是我的创新，很好地中和了重口味，感觉很清晰
16
简单的做法吃出西式大餐的范儿，您还不快试试

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使用的厨具：电烤箱

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