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果酱夹心蛋糕

果酱夹心蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
砂糖 60克
低筋粉 100克

辅料

色拉油 30克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

果酱夹心蛋糕的做法步骤

1
将低筋粉先过筛2遍。
2
鸡蛋中加入全部砂糖，打发至蓬松，表面划线不会很快消失。
3
筛入低筋粉，翻拌至没有干面粉。
4
加入色拉油，翻拌均匀。
5
将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡。
6
放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。
7
冷却后，撕下油纸，将蛋糕平分成2份，抹上自己喜欢的果酱，将另一片蛋糕盖上。
8
切成合适的大小即可。

小窍门

提前将面粉过筛最少2遍，蛋糕糊就比较好拌匀，几乎没有颗粒。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

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