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煎鸡排

煎鸡排的做法

2张图片

“外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。”

食材明细

主料

鸡排腿 1只

辅料

盐 1克
料酒 1茶匙
胡椒粉 少许
裹炸粉 2汤匙
玉米淀粉 少许
食用油 适量
生抽 1茶匙
番茄沙司 适量

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎鸡排的做法步骤

1
鸡排腿洗净。
2
去骨。
3
鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。
4
放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。
5
腌好的鸡肉放入裹炸粉。
6
电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。
7
一面煎黄后翻面。
8
煎至两面金黄。
9
切块。
10
淋番茄沙司即可食用。

小窍门

如果您没有裹炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。

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使用的厨具：电饼铛

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