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椰汁红糖马蹄糕

小草根家庭美食

椰汁红糖马蹄糕的做法

4张图片

“马蹄糕其实真的很好做，北方人只要上网买马蹄粉就可以了，这款马蹄糕Q弹的口感特别好，喜欢的看看：”

食材明细

主料

马蹄粉 250克
椰浆 220克
红糖 100克

辅料

白砂糖 50克
清水 800克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

椰汁红糖马蹄糕的做法步骤

1
准备所用食材
2
A：红糖100克，加清水200克微波加热2分钟，搅拌匀备用
3
B：马蹄粉125克加清水300克拌匀备用
4
C：白砂糖50克加椰浆220克混合微波加热2分钟备用
5
D：马蹄粉125克加清水200克拌匀备用
6
A与B混合（图2与图3）搅拌匀备用
7
C与D混合搅拌匀备用
8
锅里做开水，将容器（无油无水）放入，上汽时候，倒红糖混合液（A与B混合）
9
盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固，可以盖一层保鲜膜，避免水蒸汽进盆里
10
倒C与D的混合，盖锅盖，蒸5分钟，表面凝固
11
如此反复，直到用完材料
12
全部蒸好后，凉了放冰箱1小时以上
13
切开，切块
14
成品
15
摆盘
16
成品
17
成品

小窍门

注意看食材的分配比例

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使用的厨具：蒸锅

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