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蚝油红军菜

蚝油红军菜的做法

1张图片

“蚝油要多放一些，汤适量多一些才会很好吃，蚝油放的少了，不容易入味。”

食材明细

主料

红军菜 适量
圆白菜 适量

辅料

猪肉适量
胡萝卜 适量
葱适量
蒜适量
姜适量

配料

花椒粒 适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
未知难度

蚝油红军菜的做法步骤

1
干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质
2
手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。
3
剩下材料均切丝
4
把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。
5
先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。（喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）
6
爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底
7
另起锅倒有点油，不用太多。炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水
8
放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。

来自美食天下花开成海的作品

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