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薯粉拌三丝

薯粉拌三丝的做法

1张图片

“夏季是凉拌主打的季节，这款美味又健康的薯粉拌三丝，让爱美的妹妹吃出曼妙身姿。”

食材明细

主料

黄花菜 50克
红萝卜 一个
薯粉 100克（泡好的）
金针菇 100克

辅料

葱白适量
香菜梗 适量
柠檬适量

配料

盐适量
香油适量
老干妈 适量
酱油适量
凉白开水 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

薯粉拌三丝的做法步骤

1
准备好需要的原料。
2
胡萝卜切丝，葱白、香菜切段。
3
切好的胡萝卜丝装到一个大碗里。
4
金针菇和黄花菜放到沸水里焯烫至断生捞出沥干水分。
5
将薯粉放到沸水里煮至软。
6
薯粉捞出放到冷水里泡一下，捞出沥干水分。
7
所有的材料装到一个大碗里。
8
柠檬切成四瓣。
9
把柠檬汁挤到一个小碗里。
10
加入老干妈、盐、酱油、香油及适量的凉白开水搅拌均匀。
11
大碗里加入葱白和香菜梗，倒入酱汁搅拌均匀即可。

小窍门

1、调料可以根据自己的口味来定，喜欢吃清爽辣味的可以直接用生辣椒。
2、金针菇烫焯的时间不宜过长，久了容易塞牙齿，一般30秒钟左右即可。

来自美食天下小羊小小的作品

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