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狼牙土豆的做法

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初来成都那年,看到大街小巷无处不在的狼牙土豆,我表示非常的好奇:到底有多大的诱惑力呢?对于我这种资深吃货来说,必须尝试一下,虽然味道还蛮赞但真不是我要的那个味,于是爱学习的我不厌其烦地自己在家做“实验”终于找到适合自己的口味,今天跟大家分享一下!

食材明细

主料
辅料

狼牙土豆的做法步骤

  • 狼牙土豆的做法步骤:1
    1
    土豆去皮后洗净,准备切土豆的刀(杂货店或者网购)
  • 狼牙土豆的做法步骤:2
    2
    顺着土豆横着切大约一厘米的厚片。
  • 狼牙土豆的做法步骤:3
    3
    逐一切好。
  • 狼牙土豆的做法步骤:4
    4
    然后取每一厚片竖着切,大约一厘米厚,成长条状。
  • 狼牙土豆的做法步骤:5
    5
    全部切好后放水里泡十分钟,如果没时间就冲洗一下表面的淀粉。
  • 狼牙土豆的做法步骤:6
    6
    捞出沥干水分。
  • 狼牙土豆的做法步骤:7
    7
    锅烧热油,倒入土豆条,翻动一下调小火慢慢受热。
  • 狼牙土豆的做法步骤:8
    8
    这期间可以把葱洗净切成小段。
  • 狼牙土豆的做法步骤:9
    9
    看到一面变色就可以翻动一下。
  • 狼牙土豆的做法步骤:10
    10
    大约反复二十分钟,然后把火调大,不时翻炒,土豆表面都呈金黄色后撒少许盐,可以调小火。
  • 狼牙土豆的做法步骤:11
    11
    加入葱和孜然粉。
  • 狼牙土豆的做法步骤:12
    12
    滴入生抽炒匀即可关火。
  • 狼牙土豆的做法步骤:13
    13
    装盘。

小窍门

1.土豆可以事先煮熟。
2.土豆和调料根据自己喜欢来添加。
3.喜欢吃辣的可以加上辣椒粉。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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