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炸酱面肉末的做法

坏脾气莲莲

炸酱面肉末的做法的做法

1张图片

“肉末在各种菜或者拌面中普遍需用到，平常做好一些放在冰箱，随用随取，非常方便。这个肉末的做法非常简单但是很美味，拌炸酱面小朋友能吃两碗👍”

食材明细

主料

鲜肉末 300g

辅料

老抽适量
味极鲜酱油 30ml
蚝油适量
香油适量
料酒 50ml

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

炸酱面肉末的做法的做法步骤

1
新鲜瘦肉剁碎成肉末，拌入料酒，味极鲜酱油，香油，腌制15分钟
2
锅内放适量油，油八成热时，倒入腌制好的肉末翻炒，至肉末炒熟变色
3
加入适量老抽，蚝油翻炒均匀，稍微在锅里多炒一会就可以起锅了。

小窍门

肉末的腌制是关键，不需要额外放盐，本身酱油的咸度就够了。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面条

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