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葡式蛋挞

吃货最怕做饿梦呀

葡式蛋挞的做法

1张图片

“最近总是馋蛋挞，这边乡镇上没有KFC也没有正经的蛋糕店，蛋糕店用的奶油都是植物奶油吃起来也不放心。从淘宝淘来材料，自己动手DIV!”

食材明细

主料

塔皮 8个
蛋黄 3个
淡奶油 90g
牛奶 60g

辅料

低筋粉 7g
糖 15g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
准备好材料，为了省事买的现成的塔皮。烤箱比较小只能放八个，如果做的多，材料翻倍。
2
蛋黄加糖搅均。最好用土鸡蛋的蛋黄做，既有营养颜色也好看。
3
加入淡奶油、牛奶搅匀。
4
筛入低筋粉搅拌至无颗粒。放入冷藏室冷藏一小时，各种材料可以充分融合。(此步骤可省略，用这个空正好洗了个澡)
5
冷藏好过筛两边，看起来非常顺滑比之前也要浓稠一些。
6
塔液倒入塔皮七分满即可(也可加入各种水果、果酱、蜜豆等)
7
烤箱预热上下火210度25分钟出炉
8
刚出炉的蛋挞非常烫吃的时候注意烫口，尤其是给小朋友吃的时候。稍微晾一下待凸起部分凹下去装盘食用！

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使用的厨具：电烤箱

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