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#ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法

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这个食谱由下面的酥脆燕麦饼,中层是鸡汁土豆泥,再上面是煎瑶柱,稍加装饰即可。设计自创,因为举办方要求健康食谱,抵制高油,高糖。所以我设计了这个食谱,希望大家喜欢。

食材明细

燕麦饼
土豆泥
  • 中等土豆 2个
  • 适量
  • 适量
  • 鱼露 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 装饰樱桃碎 适量
  • 装饰薄荷叶 2枝

瑶柱五瓣花的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:1
    1
    燕麦加香蕉泥混合,用调羹挖等量放烤盘上,用调羹整理成饼型,烤箱180烤20分钟。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:2
    2
    土豆泥,土豆切小块,微波炉高火打10分钟,用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛,尽量压细一点。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:3
    3
    因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花,所以我们要调到合适装态,这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁,鸡汁只是一个说法,我们可以简单点。用小锅加一小碗水,加盐加鱼露烧开,加适量油,一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可,撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:4
    4
    土豆泥加鸡汁,加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的,如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴,随意挤个花也可以的。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:5
    5
    瑶柱用锅加很少的油,煎至两面金黄,中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:6
    6
    最后,在燕麦饼上裱上五瓣花,放上瑶柱,切点樱桃碎,装饰即,瑶柱上我又烧的浇汁,和鸡汁原理一样。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:7
    7
    其实这个菜谱怎么说呢,要是会很简单。不会可能觉得有点复杂!如果你中餐也棒棒的,基本原理一看就懂。
  • #ACA烘焙明星大赛#瑶柱五瓣花的做法步骤:8
    8
    动动手,健康美食就来了这道菜美味,卡路里也很低的哦!
来自 美食天下 镜月之鱼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃  

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