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大酱汤

九月微凉的人

大酱汤的做法

1张图片

“豆腐含水量很好，是减肥时期很好的蛋白质来源~~走起啊！”

食材明细

主料

牛肉 200g
洋葱一个
西葫芦 适量
大葱一根
金针菇 一把
大蒜一个
橄榄油 适量
盐适量

辅料

香菇 5朵
花蛤 300g
南豆腐 一块
青椒一个
土豆半个
豆瓣酱 适量
韩国辣酱 适量
淘米水 一碗

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

大酱汤的做法步骤

1
准备好所需材料，将买回来的花蛤放在盐水里泡下，这样可以把沙子吐净。
2
把菜洗净然后将蘑菇去根，把土豆，角瓜，圆葱切片，豆芽去根，青椒切成丝。
3
把豆腐用盐水泡一会，然后切成块，把牛肉切成片状。
4
准备好淘米水，是第二遍的淘米水
5
在锅里放入橄榄油放入牛肉，等牛肉快熟的时候放入圆葱，放入一小勺豆瓣酱，等圆葱软了的时候盛出备用。
6
在淘米水里加入两小勺韩国辣酱，两小勺豆瓣酱搅匀，等水开了放入土豆和豆芽，等水第二次开了的时候放入金针菇和香菇。
7
放入炒好的牛肉。
8
加入辣椒和大蒜，等锅烧开放入花蛤，小火炖几分钟，然后关火，就完成了。

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使用的厨具：煮锅

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