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红烧肉

浮夸若梦镜

红烧肉的做法

1张图片

“不油腻！口感不错！”

食材明细

主料

五花肉 500g

辅料

白糖 3勺
小葱适量
酱油 2勺
香菜适量
姜 2片
葱 2段
大料 1粒

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
将五花肉洗干净后，控掉水后，切成小四方块。切好的小块放入锅里，干锅把五花肉煎成金黄色，将五花肉拿出放在盘内备用
2
锅里放入少量油，把白糖放入，小火迅速翻炒至变色（红色），把煎好的五花肉放入一起翻炒，放入酱油，至肉上色，放入适量的清水、姜、葱段、大料。水开锅后，小火炖四十分钟左右（水
3
出锅后，把小葱、香菜切成小粒洒在红烧肉上，即可。

小窍门

翻炒白糖一定要小火，免得烧焦

来自美食天下浮夸若梦镜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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