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糖渍蔓越莓

Meggy跳舞的苹果

糖渍蔓越莓的做法

4张图片

“红红的蔓越莓鲜果，用白糖腌渍后，味道上酸甜适口，保存的时间也长了。可以用糖渍的蔓越莓做各种精致小点心，也可以泡水喝。真是棒极了！腌的时间越久，味道越棒！”

食材明细

主料

冰冻蔓越莓果 100克

辅料

白糖 60克

酸甜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

糖渍蔓越莓的做法步骤

1
冰冻蔓越莓果清洗两遍
2
加入白糖，用小勺轻轻搅拌，使每一位蔓越莓果都能裹上一层白糖
3
盖上盖子，放在冰箱里冷藏保存，时间越久，腌得越透，味道越好
4
这是腌了两天的蔓越莓，颗颗诱人
5
口感上还有些酸涩，还要继续腌，味道才更棒

小窍门

白糖具有防腐效果，所以可以多放些；糖渍的时间越长，果子的口感和味道越好，中途可以小心翻动几次，使每颗果子都能浸在糖果汁中。

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