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薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋

薄灬嗬
薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

先生卤蛋的做法步骤

  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：1
    1
    冷水煮蛋，让蛋白质凝固
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：2
    2
    备料花椒，八角，辣椒，红糖，香叶，肉桂，丁香，卤粉，盐，老抽
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：3
    3
    入料将配料加入小锅内，加水，煮沸
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：4
    4
    为了方便先生食用，剥壳备用
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：5
    5
    蛋入锅，加水
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：6
    6
    上火，煮沸，熟心
  • 薄荷家厨.食记第一回.先生卤蛋的做法步骤：7
    7
    静置一夜，可食。

小窍门

将爱放入每种食物中去，让吃到美食的人感受到这一味调料
来自 美食天下 薄灬嗬 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃  

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