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平底锅版凉拌手撕茄

平底锅版凉拌手撕茄的做法

1张图片

“好吃”

食材明细

主料

茄子两根

辅料

盐适量
味达美酱油 适量
醋适量
香油适量
麻汁适量
辣椒酱 适量

酸辣口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

平底锅版凉拌手撕茄的做法步骤

1
茄子洗干净，对半切开
2
平底锅不放油，把茄子放在锅里
3
小中火，用铲子慢慢按压茄子，把茄子的水分按压出来
4
防止糊，记得翻面继续压
5
水分出来后，茄子熟了，盛出，待凉
6
凉了后，用手撕开，撕成一个个小细条，放在大碗里倒入各种调料拌匀。
7
可以吃了。

来自美食天下懒懒乖乖的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜

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