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蔓越莓核桃面包

安安de小厨房

蔓越莓核桃面包的做法

1张图片

“核桃的香酥和蔓越莓的酸甜放在嘴里一同咀嚼简直就是绝配啊，做法也简单，喜欢的快来试试~”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
水 135克
鸡蛋 25克
奶粉 10克
酵母 3克
盐 3克
黄油 20克
糖 25克

辅料

蔓越莓干 适量
核桃碎 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓核桃面包的做法步骤

1
将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2
基础发酵至2.5倍大。
3
分成3份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5
放上适量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。
6
卷起成圆柱状。
7
用刀子从中间切开。
8
切面向上交叉扭起来。
9
放入烤盘，最后发酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。

小窍门

蔓越莓和核桃可视个人口味添加。多放一点也无妨。

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使用的厨具：电烤箱

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