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蔓越莓核桃面包

蔓越莓核桃面包的做法

1张图片

“家人喜欢吃面包，每周必做一次，这次加入了蔓越莓和核桃。甜中带酸，味道真的很不错。”

食材明细

主料

高筋面粉 270g
清水 125g
糖 25g
盐 1g
酵母 2.5g
鸡蛋一个
玉米油 20g

辅料

核桃 30g
蔓越莓干 30g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓核桃面包的做法步骤

1
所有面包食材放入面包机中和面。
2
一个和面程序，再加一个甜面包程序，报警提示时放入蔓越莓干和核桃。
3
继续和面至扩展阶段。
4
放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
5
取出面团，排气，平均分割成小份。
6
将每份面团擀扁。
7
两边往中间折叠。
8
再次对折，将收口捏紧。
9
烤箱中放一杯热水，将烤盘放入烤箱中进行第二次发酵。筛入高筋面粉。
10
烤箱185度热风，提前预热十分钟。
11
烤箱中层185度热风，20分钟左右。
12
成品。

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使用的厨具：电烤箱

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