“菜谱的来源主要因为老吃炭烤对身体不好，又馋羊肉串，所以买来了家用电烤设备开烤解馋，开始搜索了一些老北京电烤的菜谱，按其方法进行了腌制（加了n多料，如西红柿、洋葱）后烤，但烤出来没有了羊肉的香味，后来在网上搜到一个百度解答，烤羊肉串不用任何加工，才有真正的味道。于是继续参考网上方法实验，加了些基本佐料，烤出来后果然味道不错，写在这里主要用于自己记录，如果您看到后有改进方案，也请留言以改进。”

主料

• 羊后腿 1斤2、3两

辅料

• 孜然粉 2勺
• 辣椒 根据个人口味出来后撒
• 花生油 2勺
• 盐 2-3小勺
• 孜然粒 2勺
• 芝麻 1勺
• 淀粉 1勺