客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

麻辣豆腐

vicky林美人私房菜
麻辣豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

麻辣豆腐的做法步骤

  • 麻辣豆腐的做法步骤：1
    1
    猪肉剁肉糜，豆腐改刀成小方块，生姜大蒜剁碎蓉，香葱切葱花，其他过磅备用。
  • 麻辣豆腐的做法步骤：2
    2
    坐锅烧热下菜籽油烧辣改小火下肉糜炒变色
  • 麻辣豆腐的做法步骤：3
    3
    肉糜扒锅边给姜蓉蒜蓉爆香
  • 麻辣豆腐的做法步骤：4
    4
    给豆瓣酱爆香炒出红油
  • 麻辣豆腐的做法步骤：5
    5
    给1斤水，老抽，辣椒粉，花椒粉，白糖，盐，鸡粉，煮沸
  • 麻辣豆腐的做法步骤：6
    6
    给豆腐大火烹煮
  • 麻辣豆腐的做法步骤：7
    7
    取20克生粉加50ml清水调成水淀粉
  • 麻辣豆腐的做法步骤：8
    8
    收汁时下水淀粉用锅边轻轻推动豆腐使淀粉融合均匀关火出锅
  • 麻辣豆腐的做法步骤：9
    9
    盛盘
  • 麻辣豆腐的做法步骤：10
    10
    撒葱花
  • 麻辣豆腐的做法步骤：11
    11
    成品图
来自 美食天下 vicky林美人私房菜 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

麻辣豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
四物汤 麻辣千张 红烧鸡腿 凉拌豆腐丝 榨菜肉丝面 五香酱牛肉 清炖羊肉 培根芦笋卷 栗子焖鸡 猫爪汤圆 南瓜小馒头 炸萝卜丝丸子 羊肉水饺 咸蛋黄炒南瓜 西瓜冰棒

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
美食天下手机客户端