客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

反沙番薯

miss泡泡鱼
反沙番薯的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

反沙番薯的做法步骤

  • 反沙番薯的做法步骤：1
    1
    红番薯去皮洗净。
  • 反沙番薯的做法步骤：2
    2
    将翻番两边的角切掉，再分别切成大小差不多的长条形状。
  • 反沙番薯的做法步骤：3
    3
    不粘锅炒锅里注入适量花生油，烧至8分热，倒入切好的番薯。
  • 反沙番薯的做法步骤：4
    4
    炸至番薯呈金黄色至熟透，用筛斗捞出，控干多余的油。
  • 反沙番薯的做法步骤：5
    5
    炒锅里倒半碗清水，倒入200克砂糖，小火煮至沸腾，转小火，不断翻炒至小泡泡变成大泡泡并呈现糖浆浓稠状态。
  • 反沙番薯的做法步骤：6
    6
    倒入沥干油的番薯，翻炒至所有番薯粘上糖浆，并把火关掉，然后开始不停的翻炒至糖浆慢慢变成糖霜，都粘在番薯上即可，为了使糖浆更快凝固，可一边用风扇吹干哦。
  • 反沙番薯的做法步骤：7
    7
    大功告成…装盘盛出即可。

小窍门

1.番薯切成大小差不多的形状只是为了更加好看，所以随大家怎么切哦。
2.白糖必须小火翻炒，以免烧焦，否则将会略带苦味。
来自 美食天下 miss泡泡鱼 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 小吃  

反沙番薯的更多做法

你可能还喜欢

更多
小吃

热门专题

更多
椒盐虾 红烧鲫鱼 豆沙酥 葱油面 红烧小黄鱼 香菇牛肉酱 蒜蓉蒸丝瓜 凉拌鲫鱼 黄瓜拌金针菇 炸糖糕 腊肠焖饭 菠菜丸子汤 孜然豆腐 萝卜干煎蛋 素炒茭白

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹