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香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

啤酒适量
葱适量
酱油适量
辣椒酱 适量
姜适量
蒜瓣儿 适量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣猪蹄的做法步骤

1
猪蹄热水焯后透净，尽量干净一些。
2
放葱姜末
3
辣椒酱和蒜瓣儿，加啤酒。（没有啤酒就放料酒，喜欢甜就放点冰糖）
4
压力锅调整到蹄筋功能哈哈哈哈
5
压力锅压好后要再收下汁和调整咸度，不够咸就要再加盐。（不用压力锅就普通锅小火慢炖2小时也一样）
6
撒上葱花就OK啦！很简单！

小窍门

我做饭喜欢简单，干净和快速，辣酱可以用豆瓣酱+辣椒酱+豆豉+酱油调配，或直接买香辣酱放里也OK的！

来自美食天下茹2016 的作品

使用的厨具：电压力锅

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