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鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法

1张图片

“鸡蛋是家人的大爱，每天吃吃不厌，煎蛋、炒蛋、蛋汤、蒸蛋等不停换花样；哈哈，这次又借用厚蛋烧的方法做了~鸡蛋卷，哈哈：同样还是大受欢迎~~~”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
圣女果 3个

辅料

食盐少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋卷的做法步骤

1
鸡蛋与盐放入碗内搅拌均匀静置一会儿
2
开小火迷你不粘锅中滴少许芥花油
3
倒入适量蛋液
4
不要翻动让蛋液凝固
5
凝固好用小铲子从上面往下卷起
6
一层一层地卷起来
7
直至卷完再稍煎一会儿即可盛起
8
取一洗净的圣女果，小刀斜切1/3
9
再将2/3部分一切二瓣
10
置放在盘中成一个心型就OK了
11
看：蛋卷很滑嫩哟

小窍门

1、鸡蛋液如果过筛口感更细腻，我偷懒了所以卖相要差点
2、这锅特迷你，所以全过程都是小火切记

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：平底锅

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