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蔓越莓曲奇饼干

遇见阳光遇见你

蔓越莓曲奇饼干的做法

1张图片

“按照步骤做，相信每个人都可以做好的。”

食材明细

主料

黄油 100g
糖粉 60g

辅料

鸡蛋 1个
低筋面粉 160g

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

1
软化黄油，软化到手指轻轻一按就可以变形的状态。加入糖粉，手动搅拌约5分钟打至蓬松。
2
将鸡蛋打散成全蛋液，分三次倒入搅拌好的黄油中，这个步骤很重要！
3
蔓越莓切碎，倒入搅拌好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛，分三次倒入步骤3中，搅拌均匀。
5
用保鲜膜将步骤4搅拌好的成品包上并修整成合适的尺寸，冷冻1小时。为了省事直接在网上买的模具，然后将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状。
6
将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状，烤盘中垫上防油纸或防油布，放入烤箱内。上管温度180°，下管160°，20分钟后取出。

小窍门

每个烤箱温度可能存在差别，建议时刻观看烤箱内部曲奇饼干的颜色。

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使用的厨具：电烤箱

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