菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

蒜茄子

蒜茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 6根

辅料

蒜 2头
盐 3茶匙
味精半茶匙
香菜一棵

蒜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
茄子洗净，茄子蒂保留，上锅蒸熟，晾凉备用
2
蒜捣成蒜泥，香菜切成沫（本人不吃香菜就没加）加入味精，盐，搅拌均匀，备用
3
将茄子掰开，用勺子将蒜泥抹入茄子内，逐个摆入保鲜盒内
4
放入保鲜盒，一层层摆上，放入冰箱，腌制一周就可以吃啦，是不是很简单呀

小窍门

茄子要选小点的，嫩茄子，抹蒜泥的时候，用勺子在茄子内部划几下容易入味，别划破了，夏天吃不下饭，来根配米饭非常好，不要吃太多哦，毕竟是咸菜

来自美食天下小欢哥的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜

蒜茄子的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜