“胶东名菜焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。”

主料

• 虾 400克

辅料

• 葱姜 适量
• 油 适量

配料

• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量