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香辣手撕蒜芯

香辣手撕蒜芯的做法

1张图片

“夏天喝啤酒最佳菜品，口感，香辣脆爽。一盘让你回味的凉菜。”

食材明细

主料

精选菜芯 500克
红椒一个

辅料

酱油少许
香油少许
食用油 20克
干红椒 20克
蒜仔 10克
芝麻 1O克
香醋适量
盐少许
鸡精少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣手撕蒜芯的做法步骤

1
精选蒜芯，去头去尾，要嫩的，红椒一个备用
2
炒锅放水烧开，蒜芯下去一分钟，捞起泡在凉水中，用牙签撕成丝。
3
红椒切靓丝
4
干红椒切节，蒜籽剁碎，芝蔴一起放入碗中用热油，浇到碗中成香辣油
5
蒜芯捞起，控干水倒入盆中，加入香辣油，醋少许，盐少许，酱油，鸡精，香油，倒入红椒丝，拌匀即可装盆，一道美味的啤酒菜成功做好。

来自美食天下五福花园的作品

使用的厨具：炒锅

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