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凉拌海带金针菇

凉拌海带金针菇的做法

1张图片

“夏日小凉菜，开胃下饭”

食材明细

主料

海带 300克
金针菇 300克
胡萝卜 半个

辅料

香菜 3根
蒜瓣 2个
干红椒 3个
葵花油 适量
香油适量
生抽适量
醋适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌海带金针菇的做法步骤

1
准备好所有食材，洗净。胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉
2
金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉
3
海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉
4
控干水分，放凉备用
5
锅内倒一点葵花油，下红椒爆香
6
下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火
7
下海带金针菇
8
依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘

小窍门

再锅内拌，菜不容易掉出来，而且更入味

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