菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

爽口开胃凉拍黄瓜

爽口开胃凉拍黄瓜的做法

1张图片

“炎炎夏日，吃什么都没胃口，一到吃饭时间就纠结。。。有了她，从此不再纠结！清凉爽口，开胃到爆！！！”

食材明细

主料

嫩黄瓜 2只

辅料

小米辣 3-5个
蒜瓣适量
生抽少许
老抽少许
橄榄油 少许
白砂糖 少许
醋少许
味精少许

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

爽口开胃凉拍黄瓜的做法步骤

1
黄瓜洗净，去头去尾。
2
用刀背平着从头到尾轻拍过去，力道适中，拍至自然蹦开。
3
小米辣，蒜瓣切沫。稍微切碎些。
4
找一个稍微大点的碗，放入橄榄油，生抽，老抽，糖，味精，醋，小米辣，蒜瓣沫；用筷子搅拌均匀，让所有调料尽情拥抱，相互融化。。。
5
倒入拍好的黄瓜，搅拌搅拌搅拌！！！洁白翠绿的黄瓜全身沾满为她精心准备的料汁ヘ(^o^)ノ＼(^_^)
6
最后关键一步，把拌好的黄瓜放入冷冻室5分钟。吃的时候取出摆盘即可，喜欢吃香油的可以加点进去哦。清凉，爽口，开胃。。。这个夏天，从此不再纠结！！！

小窍门

拍的时候不要用力过猛，否则就要成泥啦！

来自美食天下间仁的作品

所属分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜老人