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紫薯西米芋圆

素年锦食ʚ素食

紫薯西米芋圆的做法

1张图片

“那天朋友问我怎么做芋圆.我说我没有做过.但是可以尝试做一下.然后第二天准备材料就做了.米糊木薯粉就用红薯粉一样是可以做出q弹”

食材明细

主料

紫薯一个
红薯粉 150g
玉米淀粉 50g只
芋头适量
西米适量

辅料

白糖 30g
椰浆一瓶

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯西米芋圆的做法步骤

1
芋头紫薯提前蒸好
2
芋头和紫薯都压成泥.我说有辅助工具摇成泥.准备好红薯粉玉米淀粉
3
紫薯泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖
4
用手揉成团（这是我朋友的手被我借用一下）
5
然后揉成一小长条
6
再用刀切一粒一粒的
7
这是紫薯部分
8
芋头部分也是一样.芋头泥加入75克红薯粉和25克玉米淀粉和15克白糖.然后揉成团.再同样弄成一粒粒
9
水开以后倒入芋圆紫薯圆煮8分钟
10
然后捞出来过凉水
11
煮好的芋圆倒入锅里加入已经煮好西米(快速煮西米可以参考我原有菜谱)
12
倒入椰浆即可了
13
喜欢可以冰冻一下口感更好

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使用的厨具：蒸锅

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