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凉拌豆角

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凉拌豆角的做法

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“豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”。凉拌豆角原汁原味，营养不流失，还能给夏天增添口感。”

食材明细

主料
辅料

凉拌豆角的做法步骤

  • 凉拌豆角的做法步骤：1
    1
    准备食材，豆角
  • 凉拌豆角的做法步骤：2
    2
    豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水；
  • 凉拌豆角的做法步骤：3
    3
    清水煮沸，放入豆角；
  • 凉拌豆角的做法步骤：4
    4
    放一点盐，把豆角煮熟；PS:豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿
  • 凉拌豆角的做法步骤：5
    5
    捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可；PS：喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香

小窍门

1.豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿；
2.豆角一定要煮熟，不熟的豆角容易不舒服；
3.凉拌豆角口感更脆爽。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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