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番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面的做法

1张图片

“意大利面酱这种东西，各家有各家的高招，只要适合自己的口味就好了！我觉得尤其是番茄肉酱口味，要做的难吃其实也挺难的吧！哈哈哈，偷懒的可以像我一样，买好现成的意面酱，准不会错了！”

食材明细

主料

意大利面 适量
蒜 3瓣
芹菜适量
番茄 1个
洋葱适量
瘦猪肉馅 适量
胡萝卜 适量

辅料

橄榄油 适量
黑胡椒碎 适量
盐适量
芝士粉 适量
意大利面酱 250g

咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

番茄肉酱意大利面的做法步骤

1
将洋葱、胡萝卜、番茄洗净切丁备用。蒜洗净切碎备用。意面、肉馅、意面酱备用。芹菜是我之前已经切碎在冰箱冷冻的，用新鲜的更好哈，一样切丁备用。
2
准备好橄榄油，黑胡椒碎，芝士粉。（照片中还有糖罐，后来没用到，因为意面酱已经够甜味了。）
3
烧一锅水，根据自己食量煮多少意面，今天我做的酱大概够4盘面的量。
4
面煮好后过凉水，然后加入适量橄榄油拌匀。
5
热锅凉油，油热后改中小火，放入肉馅煸炒变色。
6
然后放入洋葱和蒜炒香。
7
然后加入胡萝卜和芹菜翻炒。
8
放入番茄翻炒至软烂出汤。
9
加入意面酱翻炒。
10
加入黑胡椒碎。（研磨的黑胡椒碎会比黑胡椒粉味道好）
11
加入芝士粉。然后加一点水，盖锅盖小火炖一会儿，小心不要糊锅。
12
待汤汁浓稠，加入意大利面翻炒均匀。（个人喜欢将面回锅翻炒一下再出锅，酱汁会包裹更均匀，入味。如果不喜欢，也可将意面直接装盘淋上酱汁就好了！）
13
好了，装盘出锅了！

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使用的厨具：平底锅

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