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豇豆五花肉焖面

魔鬼大山_eoYEjJ

豇豆五花肉焖面的做法

1张图片

“每过两天姑娘都要吃焖面，原来不会做，后来学会了以后就经常做给她吃，然后再做一份番茄蛋汤，用姑娘的一句话说，就是一个字：爽！所以今天又做了，顺便把菜谱发出来，让更多的妈妈学会做了给宝宝吃！因为是做给孩子吃，所以我做的比较清淡，如果家长觉得清淡，可以自己再放点辣椒，蒜瓣之内的配料”

食材明细

主料

辅料

花椒 30颗
盐两匙
鸡精 1匙
生抽一匙

清淡口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

豇豆五花肉焖面的做法步骤

1
先将五花肉煮熟，然后切成薄的肉片，下锅煸炒
2
煸炒出香味至出油，肉片变成焦黄色。
3
肉片炒出油变焦黄色就可以放准备好的豇豆了，然后继续煸炒，炒到豇豆颜色都差不多了，放生抽，盐继续翻炒
4
豇豆颜色一致之后往锅内倒入适量的水，刚好淹没豇豆就可以了，然后盖盖子焖5分钟。
5
锅内豇豆烧开了之后把面条依次在豇豆上面铺开，然后继续盖盖子焖几分钟。记住这个时候不要搅拌。
6
锅盖持续冒烟，就可以揭开了，然后翻炒面条和豇豆，炒至均匀就可以起锅了。

小窍门

整个制作过程，除了炒豇豆的时候可以大火煮，面条放进去之后就要调小火了，不然容易糊

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使用的厨具：炒锅

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