“鸡西最有名的地方特色小吃除了冷面，就是辣菜了，在炎热的夏天，食欲下降，来碗鸡西冷面，再配上辣菜，别提有多开胃了。鸡西辣菜有好多种，比如:豆腐泡，桔梗，干豆腐，牛肉，明太鱼丝等等。今天，突然好想吃明太鱼丝，就自己拌了点，味道还不错，现将方法分享给大家……”

主料

• 明太鱼干 适量
• 洋葱 半个`
• 香菜 一根

辅料

• 辣椒油 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 麻油 适量
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 橄榄油 少许