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海蜇汤

Ｅmpress．゛
海蜇汤的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜海蜇 2斤
辅料

海蜇汤的做法步骤

  • 海蜇汤的做法步骤：1
    1
    准备新鲜海蜇，葱，香菜，红尖辣椒，黄瓜，花生碎。
  • 海蜇汤的做法步骤：2
    2
    海蜇洗一下，切成丝
  • 海蜇汤的做法步骤：3
    3
    切成丝后泡20-30分钟，捞出，沥干。
  • 海蜇汤的做法步骤：4
    4
    葱切末，香菜切末，辣椒切圈，黄瓜切丝，放到沥好的海蜇上，拌好！

小窍门

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇，还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
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