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凉拌海带三丝

凉拌海带三丝的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 50克
土豆 150克
海带 200克
香菜 10克

辅料

黑芝麻 适量
糖 0.5匙
味精 0.3匙
麻油 0.5匙
辣椒油 0.5匙
盐 1匙
米醋 2匙

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌海带三丝的做法步骤

1
土豆去皮去掉长牙部分海带丝洗净备用
2
海带丝切成小段在开水中焯一下
3
焯好的海带丝立即在冷水中冷却洗净沥干水份备用
4
土豆切成细丝在凉水中冲净水淀粉
5
土豆丝在开水中焯一下时间不要太久否则会影响口感
6
焯好的土豆丝在冷水中过凉后沥干水份备用
7
胡萝卜切成细丝香菜切成小段
8
将海带丝土豆丝和胡萝卜丝香菜放入容器中加入调料盐、糖、米醋、味精、辣椒油、麻油
9
调料拌匀入味即可
10
拌好的海带三丝盛入盘中
11
三伏天吃这样的小拌菜太清爽了
12
自制葱油饼好香脆哦
13
这样的晚餐好清新噢

小窍门

人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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