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芒果雪媚娘的做法

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雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着香甜多汁的芒果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。 咬一口就能享受到她的清甜软滑,让你完全停不下来。冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

食材明细

主料
辅料

芒果雪媚娘的做法步骤

  • 芒果雪媚娘的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:2
    2
    将白糖加入牛奶隔水融化。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:3
    3
    筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:4
    4
    过筛2遍使其更为细腻。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:5
    5
    上蒸锅,大火蒸15分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:6
    6
    取出趁热放入10克色拉油。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:7
    7
    快速搅拌均匀。冷藏30分钟。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:8
    8
    将奶油加少许白糖,打至渐显纹路。放冰箱冷藏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:9
    9
    芒果切丁备用。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:10
    10
    将面团分为12个小团。取一个擀开。(很粘手,手上粘些手粉。)
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:11
    11
    放入淡奶油。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:12
    12
    放上无花果。再盖层淡奶油。收口。放冰箱冷藏4小时以上。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:13
    13
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:14
    14
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:15
    15
    成品欣赏。
  • 芒果雪媚娘的做法步骤:16
    16
    成品欣赏。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   小吃   老人   下午茶   妇女节  

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