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芒果雪媚娘

芒果雪媚娘的做法

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“雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。”

食材明细

主料

辅料

熟糯米粉 适量
砂糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

芒果雪媚娘的做法步骤

1
牛奶加入砂糖搅拌融化混合；
2
再加入糯米粉搅匀；
3
拌好的面糊过筛至另一个盆里，想要顺滑记得多过筛；
4
包上保鲜膜顶部扎洞放入蒸箱蒸40分钟；
5
取出后立即加入黄油先借助工具融合，等温度降下来后上手揉至光滑；
6
油完全融合到面团里后放入冰箱冷藏备用；
7
淡奶油加适量砂糖打发备用；
8
取出面团平均分后擀开呈圆形，包入适量淡奶油和些许水果；
9
包起来把结尾收住即可。

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