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简易版蛋黄酥

韩优生活馆

简易版蛋黄酥的做法

1张图片

“用炸锅做食物就是方便，只要调好时间和温度就可以了，”

食材明细

主料

手抓饼皮 2个

辅料

红豆沙 200g
蛋黄 8个
肉松 200g
黑芝麻 少许
朗姆酒 少许

咸甜口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

蛋黄酥的做法步骤

1
蛋黄提前加点朗姆酒，微波炉里30秒
2
一个饼切四瓣，每瓣揉成一个小圆球，按瘪了像饺子皮一样
3
依次放入豆沙、肉松、蛋黄。面皮合上包好，顶上涂蛋黄液和黑芝麻。也可以抹刚才烤蛋黄出来的红油自己碎的蛋黄沙
4
炸锅15分钟80度，最后三分钟翻过来烤烤底部，怕太厚了底下不起酥

小窍门

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