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鳕鱼鱼松

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“网购的挪威段切鳕鱼，价格比银鳕鱼便宜很多！但是肉质比较粗、硬！所以决定用它来做鱼松！因为一来这种鱼鱼刺少，二来营养丰富！给孩子当辅食非常不错！”

主料

辅料

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网购的整条段切的挪威鳕鱼
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把鳕鱼解冻后洗净，关键把肚腩里的黑膜撕掉
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蒸笼上垫上姜葱
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把鱼块放在上面
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上笼蒸15分钟左右
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等鱼块不烫手后，去掉鱼皮鱼刺，取下鱼肉，尽量撕小点
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在鱼肉里加点料酒、黑胡椒碎
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加点盐和砂糖
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加点生抽
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加点家乐鸡粉
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加入适量的橄榄油和香油
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搅拌均匀后倒入面包机桶里
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先选择了翻炒程序，一个程序30分钟
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炒了30分钟后，我还加了点黑芝麻，接着用了果酱程序
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一共用了一个果酱，3个翻炒，差不多3小时，感觉发出的是沙沙的声音了，倒出平铺放凉，这个时候可以再检查一下是否还有鱼刺，鱼松是黄色的，鱼刺是白色的很容易挑选