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【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾

【粤菜】--蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

5张图片

“虾肉含有丰富的蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。”

食材明细

主料

大虾 350克

辅料

粉丝 50克

配料

葱 10克
姜 5克
蒜 5瓣
生抽 2勺
醋 2勺
香油半勺
水 1勺
盐 1克
红糖半勺

蒜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

1
先把虾洗净。
2
用牙签挑去虾线。
3
把粉丝洗净。
4
用热水浸泡15分钟。
5
泡好的粉丝沥干水分盛到盘中。
6
葱、姜、蒜切成细末。
7
把生抽、红糖、醋、盐、香油、水调成碗汁。
8
把虾摆入粉丝上边。
9
锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
10
倒入碗汁烧开。
11
均匀的浇到虾上。
12
放入笼屉中。
13
开水下锅，蒸9分即熟。
14
用葱丝点缀，即可享用。

小窍门

蒸虾不要超过10分钟，以免蒸的肉质不鲜嫩了

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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