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虾仁蛋清汤

虾仁蛋清汤的做法

1张图片

“这个汤具体该怎么叫我还真不知道～是我非常喜欢的汤，简单又鲜美～”

食材明细

主料

虾适量
蛋清 2个

辅料

葱一段
水适量
油少许
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

虾仁蛋清汤的做法步骤

1
将虾扒皮去虾线，切成小块，准备蛋清两个，备用。虾头不要扔哦～～我忘拍虾头了。
2
锅预热，加少许油，放入虾头翻炒，这样汤会更鲜美，虾头会出红油哦～炒到虾头全部变红即可～
3
放入适量水～大火煮开～
4
接着放入虾仁～～～小火煮一会～现在开始打发蛋清～
5
蛋清打发至干性状态
6
将蛋清倒入汤中搅匀～像不像云朵～
7
煮一两分钟，加入适量盐～
8
出锅～～真的非常鲜美～～～
9
好喝哦～～～很简单吧～

来自美食天下糖小唐🍬 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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