“牛肉丸---牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。
牛肉丸，我买现成的，放些青菜，就是非常家常的一道美味。”

主料

• 牛肉丸 200克
• 小青菜 200克

辅料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱 1根