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肉末蒸豆腐的做法

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豆腐已成为各家餐桌的家常菜,深受世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。

食材明细

主料
辅料
配料

肉末蒸豆腐的做法步骤

  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐放入纯净水中泡一小会。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:3
    3
    将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:4
    4
    加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:5
    5
    蒸锅内放入碗,将整块豆腐放碗里切大小均匀的块,豆腐块上面划开几道口,以便进味。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:6
    6
    用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。
  • 肉末蒸豆腐的做法步骤:8
    8
    取出撒上葱花即可。

小窍门

1.我用的是有少许肥肉的肉,如果全是瘦肉加少许油。

2.肉浆可随意用自己喜欢的食材。
来自 美食天下 MY633 的作品
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