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豆角焖面

豆角焖面的做法

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“虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
八角适量
酱油适量
蚝油适量
蒸鱼豉油 适量
料酒适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段
2
油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
3
加入五花肉翻炒
4
五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
5
加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
6
豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
7
加入午餐肉
8
大火烧开后在最上层铺面条
9
面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
10
出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀

小窍门

面条最好是手擀面，更有劲道哦

来自美食天下暖夫生活的作品

使用的厨具：炒锅

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