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椰奶西米糕的做法

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食材明细

主料
辅料

椰奶西米糕的做法步骤

  • 椰奶西米糕的做法步骤:1
    1
    备好途中材料
  • 椰奶西米糕的做法步骤:2
    2
    锅内烧水,水开后放入西米,边煮边搅拌,以防粘锅
  • 椰奶西米糕的做法步骤:3
    3
    西米煮至中间有少许白点即可(这样口感比较弹牙,如果不喜欢,也可以全部煮至透明状)
  • 椰奶西米糕的做法步骤:4
    4
    凉粉粉用100ml的水化开
  • 椰奶西米糕的做法步骤:5
    5
    锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄,再加入50ml化开的凉粉水,加入适量的糖,煮开即可关火(糖的分量根据自己喜好甜度增加)
  • 椰奶西米糕的做法步骤:6
    6
    倒入容器中
  • 椰奶西米糕的做法步骤:7
    7
    250ml椰奶,加入50ml化开的凉粉水,加入适量糖煮开即可关火(糖的多少根据自己喜好的甜度)
  • 椰奶西米糕的做法步骤:8
    8
    煮好的椰浆,倒入刚刚底部铺上西米的容器中
  • 椰奶西米糕的做法步骤:9
    9
    冷却后,放入冰箱2小时,成型后即可
  • 椰奶西米糕的做法步骤:10
    10
    脱模切成小块即可(个人操作后建议,直接用布丁杯装,就不用切,很嫩,很滑,脱模时会影响美观)
  • 椰奶西米糕的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 椰奶西米糕的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 椰奶西米糕的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 椰奶西米糕的做法步骤:14
    14
    成品图
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