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鲜虾番茄蛋汤

爱跳舞的老太

鲜虾番茄蛋汤的做法

2张图片

“用海鲜做菜做汤，是粤菜的一大特色。
鲜虾番茄蛋汤，非常家常的一款汤，好吃而简单。”

食材明细

主料

番茄 1个
鸡蛋 1个
鲜虾 90克

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜虾番茄蛋汤的做法步骤

1
准备食才鲜虾洗净，用开水焯一下捞出，番茄洗净切片，鸡蛋打匀。
2
锅里油热，放下番茄煸炒至出水。
3
放入1大碗清水煮开。
4
放入蛋液。
5
放入姜片，鲜虾，大火煮开。
6
放一点料酒，盐，胡椒粉。
7
放些鸡精，葱花即可。

小窍门

1.喜欢清汤的，番茄不炒也可以。
2.喜欢麻油的，最后淋上麻油。

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